Superinfusione®

La tecnologia Tucoffee al servizio dell’espresso perfetto

Una miscela di qualità merita di essere esaltata da un’erogazione impeccabile. Le macchine e le capsule Tucoffee formano un sistema proprietario, progettato in esclusiva per garantire, tazza dopo tazza, l’espresso perfetto. Il brevetto, frutto di quattro anni di ricerca, è stato depositato come SUPERINFUSIONE®.

L’originale forma a “trifoglio” dell’interno della capsula permette di distribuire la polvere nel modo migliore e di accompagnare l’infusione di acqua e vapore. La macchina è temporizzata per cadenzare tutti i passaggi nella giusta sequenza. Basta premere un pulsante e una prima pressione di vapore perfora in più punti il lato superiore della capsula. L’acqua, incanalata nel trifoglio, inumidisce il caffè uniformemente. Qualche secondo di pausa lascia che la miscela decanti quanto serve per rilasciare tutti i suoi profumi, fragranze ed aromi. Un secondo getto di vapore fa schiudere il trifoglio verso il basso e l’emulsione percola nella tazza.

Un piccolo capolavoro di ingegneria idraulica per un caffè sempre cremoso e denso.

 Tucoffee Macchine